Мини-завод по производству древесного угля и щепы для копчения ООО «Шалинский уголь» расположен на территории Шалинского района, Свердловской области, Россия. Производство функционирует с 2016 года. Технологический процесс осуществляется на современном экологически безопасном оборудовании отечественного и импортного происхождения: углевыжигательные ретортные печи «Горыныч-80», полуавтоматическая дровокольная линия JAPA375, линия фасовки готового продукта «Нотис» и др. На территории имеется склад для хранения сырья на 6000 м3 и склад для хранения готовой продукции на 500 м3.

Использование печей ретортного типа, без доступа кислорода, позволяет получить продукт все вредных примесей. В качестве сырья для производства используется отборная древесина, что позволяет получать древесный уголь высшего ресторанного качества.